13 januari 2008 bij 21:12 (Brouwen)
Gisteren kregen we vrienden op bezoek. Die waren benieuwd naar de mede die ik brouw. In oktober had ik 5 liter recht-toe-recht-aan mede gebotteld, maar ik dacht niet dat die al lekker zou zijn. Aangezien ik toch wel iets wilde kunnen laten zien… proeven, bedoel ik, heb ik toch maar een flesje opengetrokken.
Psssjt… was het geluid wat me tegemoet kwam toen ik de kroonkurk eraf wipte. In het glas bleek het om een prachtige, sprankelende honing wijn te gaan. De smaak was nog niet eens gek ook.
Maar het was helemaal niet mijn bedoeling geweest om mede met bubbels te maken! Kennelijk was het brouwsel nog niet helemaal uit gegist toen ik het bottelde. En was het op de fles nog na gaan gisten. Gelukkig kan het geen kwaad, omdat ik er altijd voor zorg in bierflesjes te bottelen, zodat een beetje extra druk geen exploderende flessen tot gevolg heeft.
Misschien toch maar eens overwegen om met sulfiet te gaan werken om de gisting te stoppen …
9 Reacties
13 januari 2008 bij 20:15 (Veg garden (previously 'allotment'))
Tags: growing mushrooms, mushroom
The day before yesterday my mushroom growing kits arrived together with some packages of seed. Today I prepared the growing kits, one for regular mushrooms and one for oyster mushrooms.
I must say I am quite excited about trying to grow my own mushrooms. Last year I tried with some funghi prepared dowels, but that didn’t work. I hope that I will be more successful with growing from kits. After I’ve gained some experience may be I will will able to really grow my own without need for kits.
Laat een reactie achter
13 januari 2008 bij 19:19 (Moestuin (voorheen 'Volkstuin'))
Afgelopen vrijdag kwam het pakketje van Vreeken’s Zaden binnen. Afgezien van diverse groentezaden en gele bosaardbeitjes zat daar ook twee kweeksetjes in voor paddestoelen: champignons en oesterzwammen. Vandaag heb ik ze geprepareerd. Over een paar weken zou ik moeten kunnen oogsten. Spannend hoor.
1 Reactie
